Monte di Mezzo
Analisi sensoriale
Mogano fitto e luminoso. Intenso e di elegante complessità: dattero, noce, uva sultanina, spezie orientali, incenso. Grande piacevolezza del sorso, stratificato e dinamico, che riporta al palato tutta la complessità del bouquet olfattivo. Impeccabile equilibrio tra dolcezza, morbidezza e freschezza. Lungo finale.
Visivo
Aspetto/colore
Olfattivo
Complessità/Attraenza
Intensità
Purezza/eleganza
Gustativo
Equilibrio
Espressività/eleganza
Intensità e Struttura
Persistenza/attraenza
Armonia e qualità
Armonia complessiva
Qualità e Carattere complessivi
Vendemmia e produzione
modalità vendemmia:
Appassimento in fruttaio delle uve
epoca vendemmia:
Metà Settembre
vinificazione:
Fermentazione in acciaio
Materiale maturazione:
Parziale maturazione in rovere
Periodo maturazione:
30 mesi
Come servirlo
Calice:
Willsberger White Wine
Temperatura ideale:
12 - 14 °C
La modesta dimensione della coppa è adatta ad accogliere preziosi vini dolci passiti, bianchi o rossi, in grado al tempo stesso di garantirne la corretta ossigenazione. La leggera chiusura del bordo al bevente agevola la corretta percezione dei profumi, con un tocco di stile che identifica inequivocabilmente la linea Willsberger.
Abbinamenti
Dessert
Frittelle veneziane con crema mascarpone e miele di barena
Composizione vitigni
legenda:
Garganega
100%
Commercializzazione
formato standard delle bottiglie
0,50 lt
quantità:
1.000 bottiglie
prezzo franco cantina:
35,00 €
Associazione Italiana Sommelier Veneto
Via Buzzati, 2 - 31044 Montebelluna (TV)
Tel. 0423 374767 - info@aisveneto.it
Via Buzzati, 2 - 31044 Montebelluna (TV)
Tel. 0423 374767 - info@aisveneto.it