Rosèmina
Analisi sensoriale
Bella veste color salmone vivace che introduce profumi di iris, fragolina, ribes, mora, melagrana. Quindi mandarancio, pompelmo rosa e buccia d'agrumi con accenni di timo e salvia. Il sorso è ben equilibrato con aromi di pompelmo che accompagnano il piacevole finale.
Visivo
Aspetto/colore
Olfattivo
Complessità/Attraenza
Intensità
Purezza/eleganza
Gustativo
Equilibrio
Espressività/eleganza
Intensità e Struttura
Persistenza/attraenza
Armonia e qualità
Armonia complessiva
Qualità e Carattere complessivi
Vendemmia e produzione
modalità vendemmia:
Raccolta manuale
epoca vendemmia:
settembre
vinificazione:
Fermentazione in acciaio
Materiale maturazione:
Acciaio
Periodo maturazione:
4 mesi
Come servirlo
Calice:
Definition Universal Glass
Temperatura ideale:
8 - 10 °C
Calice da degustazione universale indicato per il servizio di vini bianchi non aromatici e rosati oppure rossi giovani e di medio corpo. La forma allungata di questo calice veicola perfettamente la carica dei profumi di queste tipologie. Il bordo di medie dimensioni, inoltre, si adatta benissimo anche a vini rossi non particolarmente astringenti.
Abbinamenti
Salumi
Pasticcio di sopressa e formaggio Asiago
Consigliato da “Ristoranti che passione”
Composizione vitigni
legenda:
Pinot nero
50%
Corvina V.se
40%
Raboso Piave
10%
Commercializzazione
formato standard delle bottiglie
0,75 lt
quantità:
50.000 bottiglie
prezzo franco cantina:
9,50 €
Associazione Italiana Sommelier Veneto
Via Buzzati, 2 - 31044 Montebelluna (TV)
Tel. 0423 374767 - info@aisveneto.it
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