Custoza Doc

Sensory analysis

Paglierino dai toni vivaci e lucenti. Ampia la gamma di sensazioni odorose: fiori di camomilla, pesca, melone, nespola, timo, menta e un leggero sbuffo di talco. L’assaggio ripropone tutte le note fruttate, floreali, aromatiche; appagante l'equilibrio tra morbidezza, sapidità e freschezza.

Visivo

Aspetto/colore

Olfattivo

Complessità/Attraenza

Intensità

Purezza/eleganza

Gustativo

Equilibrio

Espressività/eleganza

Intensità e Struttura

Persistenza/attraenza

Armonia e qualità

Armonia complessiva

Qualità e Carattere complessivi

Harvesting and production

Harvesting methods:

Raccolta manuale

Harvesting time:

Settembre

Vinification:

Fermentazione in acciaio

Aging material:

Acciaio

Aging time:

5 months

How to serve

Glass:

Definition Universal Glass

Ideal temperature:

10 - 12 °C

year:
2021
assessment:

tasting:

29.06.2022 . location: Ais Veneto

alcohol content:

12.5% Vol.

version:

Custoza

type:

DOC

category:

White

appellation:

Custoza

share:

Varieties used

Key:

Trebbiano

20%

Garganega

20%

Trebbianel

20%

Bianca Fernanda

20%

Chardonnay

20%

Sales channels

standard bottle format

0,75 lt

quantity:

3.000 bottles

ex-winery price:

5,00 €
Associazione Italiana Sommelier Veneto
Via Buzzati, 2 - 31044 Montebelluna (TV)
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